3 Reyes es una Sociedad Anónima creada en 1997 por SOINCAR (76% del accionariado), Caja Rural de Teruel y 110 ganaderos. Su objetivo es desarrollar el despiece y los elaborados del cerdo, partiendo de productos de la Denominación de Origen Teruel.

3 Reyes cuenta con instalaciones en el polígono agroalimentario Ciudad de la Carne, en Valderrobres, donde se despiezan las canales procedentes del Matadero Comarcal, situado justo al lado, y se envasa para luego distribuirla a carnicerías y mayoristas o al consumidor final. Las instalaciones de 3 Reyes han sido homologadas para realizar intercambios comunitarios europeos a todos los países de la Unión Europea.

3 Reyes despieza 190.000 canales cada año, por lo que se comercializan 380.000 jamones frescos y la misma cantidad en paletas. Los cárnicos de 3 Reyes se envasan en bandejas con atmósfera modificada para que la carne se conserve mejor y durante más tiempo, manteniendo sus características organolépticas.

3 Reyes cuenta con la marca Teruel Carne Artesana, un marchamo de calidad certificado por Applus y que garantiza la seguridad de una trazabilidad completa en los alimentos que producimos a partir de los cerdos para Denominación de Origen Jamón de Teruel. La calidad de los productos de 3 Reyes se percibe en el inconfundible sabor de una carne jugosa y de suave textura.

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