En el restaurante pedagógico Chapeau, del IES Matarraña de Valderrobres, ha tenido lugar hoy la firma de la renovación del convenio de colaboración entre el centro educativo y la Fundación Grupo Arcoiris. Este acuerdo, que se renueva por octavo año consecutivo, refuerza la estrecha relación entre ambas entidades en apoyo a la formación profesional en el ámbito de la hostelería.

Gracias a este convenio, la Fundación Grupo Arcoiris colabora con una aportación anual de 3.000 euros en productos alimentarios de su propia producción. Estos alimentos son utilizados por el alumnado de los ciclos formativos de Cocina y Servicios de Restauración del instituto, permitiendo así una formación práctica de calidad con productos de alta gama y proximidad.

La firma del acuerdo ha sido llevada a cabo por Begoña Domínguez, directora del IES Matarraña, y Manuel Esteve, presidente del patronato de la Fundación Grupo Arcoiris. Durante el acto, ambos representantes han destacado la importancia de este tipo de sinergias entre el ámbito educativo y el empresarial para fomentar una formación profesional más conectada con el entorno y las necesidades reales del sector.

El IES Matarraña ha reiterado su compromiso con el uso y la promoción de los productos locales y de kilómetro cero, una línea de trabajo que define la identidad del centro. En este sentido, los productos suministrados por Grupo Arcoiris forman parte habitual del menú degustación semanal que se ofrece en el restaurante Chapeau, así como en los servicios de cafetería gestionados por el alumnado.

Este convenio no solo proporciona materia prima de calidad, sino que también refuerza valores como la sostenibilidad, el apoyo al producto aragonés y la implicación del alumnado en una formación orientada a la excelencia y a la realidad del mercado laboral.