El pasado viernes, en el Concurso de Calidad del Jamón de Teruel, Soincar, empresa perteneciente a Grupo Arcoiris, volvió a alzarse con la Medalla de Oro al Mejor Jamón de Teruel, revalidando así el reconocimiento obtenido en 2024. La pieza galardonada, con 102 semanas de curación, consolida la apuesta del grupo por la excelencia y la calidad.

El acto de entrega, celebrado en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, estuvo presidido por el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, quien destacó “el esfuerzo de este grupo y de todos los que trabajan en la Denominación de Origen, para sacar adelante un producto que demuestra que puede competir con los mejores”. El diploma fue recogido por el director general de Grupo Arcoiris, Juan José Moles, y también se reconoció a la explotación porcina de la que procedía el animal ganador, Porcino Miralbueno (Burbáguena).

Un reconocimiento al trabajo colectivo

Este nuevo galardón es fruto del esfuerzo conjunto de una estructura integrada por más de 400 socios y 600 ganaderos, con presencia en 155 pueblos del territorio, que aportan valor a cada fase de la cadena: desde las granjas, pasando por los mataderos y secaderos, hasta la comercialización final.

Tal y como señaló Juan José Moles, “este premio es un reconocimiento a la labor de nuestra gente, que trabaja cada día para ofrecer un producto que el consumidor percibe como sinónimo de calidad”.

El Jamón de Teruel, referente internacional

Durante la ceremonia también se puso en valor el papel del Jamón de Teruel como producto de calidad diferenciada, que no solo es un símbolo de tradición y sostenibilidad, sino también una herramienta contra la despoblación y un embajador de Aragón en los mercados internacionales.

El consejero anunció, además, que el Jamón de Teruel será uno de los protagonistas de la Expo Universal de Osaka (Japón) a finales de este mes, dentro de la estrategia de promoción internacional del sector agroalimentario aragonés.

Compromiso con la excelencia

Desde Grupo Arcoiris reafirmamos nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad, pilares que nos han permitido situar de nuevo a nuestra marca en lo más alto del panorama agroalimentario. Este reconocimiento nos impulsa a seguir trabajando con la misma dedicación y orgullo por nuestro territorio.

Foto: Bykofoto/A. García