Trazabilidad

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Trazabilidad

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El grupo Arcoiris es un ejemplo a seguir en la provincia por cuanto es referente desde hace años en economía circular, esa que permite aprovechar los recursos autóctonos como son los agroalimentarios y ganaderos y logra así que reviertan en el territorio y en sus gentes propiciando desarrollo y riqueza provincial.

Las diferentes empresas del grupo Arcoiris conforman un proceso productivo y comercial completamente integrado en todas las fases, desde la reproducción, alimentación y cría de los animales, hasta el sacrificio, despiece, envasado y distribución del producto final, así como todos aquellos procesos complementarios (farmacia veterinaria, logística integrada, etc.).

Esa política de verticalización e integración permite una trazabilidad completa de cualquier producto hasta el origen, así como una calidad constante y estable en toda la línea de producción. Además, las empresas del grupo cuentan con las más exigentes certificaciones y controles sanitarios, siendo una garantía de higiene e integridad.

La cooperativa genera la máxima trazabilidad en alimentación al controlar el 100% de todos los procesos productivos, realizar un seguimiento completo del animal a partir de la selección genética y siguiendo con el control de su alimentación, crecimiento, cría y cuidados veterinarios. Cuentan además con matadero, sala de despiece y secaderos propios para finalmente ponerlos a disposición del comprador en tiendas del propio grupo.